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北京大學第三醫院感染疾病科主任胥婕做客中新網健康頻道視頻訪談間。中新網 張越 攝
　　中新網7月23日電 今日，北京大學第三醫院感染疾病科主任胥婕做客中新網視頻訪談間時提醒廣大市民，夏家享受大排檔的清涼和愜意時，要註意觀察餐具使用狀況、經營人員資質和廚房環境，確保選到衛生條件較好的攤點，避免享用美食後出現腹瀉、嘔吐、噁心等不良反應。
　　胥婕主任表示：“去大排檔吃飯，最需要註意的就是衛生問題。第一要看餐具，比如燒烤用的竹簽是否重覆使用，加入重覆使用是否徹底消毒；其次看經營人員是否有健康證、營業執照，如果無證經營，衛生意識就很難有保障；第三看廚房的衛生條件，裝食物的器皿是否乾凈，廚房是否有食物腐敗的氣味等。”
　　除了選擇衛生條件較好的攤點以外，胥婕主任提醒，最好不要在晚飯後到大排檔吃油膩的食物。一方面，這樣不僅影響胃腸的消化功能，還會影響當晚的睡眠。另一方面，吃進去的熱量不能及時吸收，有可能形成高血脂，對人體的危害巨大。胥婕主任介紹：“夏季大排檔可選擇一些清淡好消化的食品，比如煮毛豆、煮花生、西紅柿等，不要亂搭亂配，也不要暴飲暴食。”(中新網健康頻道)　　（原標題：夏日路邊攤註意事項：關註衛生 註意食物選擇和搭配）